ДОБРИЧ

Историята на "Димят" започва през 1998 г. Тогава Димо Георгиев решава, че е натрупал солиден опит в бранша – от 1973 година е работил в ресторанти в Добрич, Албена и Германия, включително и като главен готвач, и е настъпил моментът да отвори собствено заведение за хранене.

Той купува имот по ул. Александър Стамболийски и там през 1999 г. отваря врати бистро "Димят" – малко заведение с едва 20 места. Те се оказват недостатъчни за всички желаещи да похапнат от вкусните гозби  при Димо Кебапчето. За това логично следва и решението за разширяване на обекта. На същото място "Димят" вече е голям ресторант с две зали и лятна градина.Първоначално бях скептично настроен към магазин за храна за дома, разкрива 63-годишният собственик на „Димят“ Димо Георгиев. Идеята е била на малката му дъщеря и се оказва успешна. Притеснението ми беше, че може да не успеем да продадем всичко сготвено през деня. Това обаче не е проблем, защото се създава практиката вечер персоналът да получава храна от своя работодател. Говорейки за кулинарния магазин Димо споделя една своя гордост – десертите, които се предлагат – те са направени по домашна рецепта. Такъв тиквеник не може да се намери никъде другаде в Добрич, коментира собственикът на “Димят“.

Вкусът на домашна храна е другата силна страна на „Димят“. Готвим само с наше месо, не използваме полуфабрикати, дори пържените картофи си правим изцяло на място, вместо да използваме готови бланширани.На него и на виното е кръстена и фирмата „Димят“. „Семейният съвет“ го избра единодушно, разказва собственикът. На ресторанта му подхожда името на хубаво вино, допълва той.Димо кебапчето харесва прякора си и го приема като признание за труда си. Смята, че това дори помага в работата му, защото прякорът му е познат на добричлии и така по-лесно го откриват.

Ние - семейството ми и персоналът, умеем да работим, но умеем и да се веселим, разкрива Димо Георгиев. Той държи много на изконните български ценности и традиции и дни като Бабинден се отбелязват подобаващо в “Димят“. На такива празници Димо облича национална носия и свири на гайда.
НАШИЯТ ДОМАКИН
Димо
Георгиев

Гост 603694 юни 12
Супер сте и като домакини и като хора.Ресторанта ви е чудесен браво на тези които си разбират от работата и от това кое и как го правят.
КоментирайКоментирай
free online dating site
Уеб сайт в alle.bg